인니 SNS > 우니, 성게 상식 공유

본문 바로가기
  • FAQ
  • 현재접속자 (1362)
  • 최신글

LOGIN


운영자 쪽지 보내기

우니, 성게 상식 공유

페이지 정보

작성자 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (118.♡.80.131) 작성일24-03-26 17:43 조회14,423회 댓글0건
  • 검색
  • 목록
게시글 링크복사 : https://indoweb.org:443/love/bbs/tb.php/inni_sns/1299

본문

해산물 상식 시리즈 1-1)       

 

성게_

 

흔히들 우니라고 부르는 성게알...

사실은 성게 알이 아니고 성게의 생식소입니다.

즉, 성게의 생식세포 형성내장으로 암놈은 난소,

숫놈은 정소입니다.

 

눅진하고 크리미한 식감, 특유의 향과 바다의 풍미를

그대로 느낄수 있는 고급재료이자, 희귀재료인 셈입니다.

 

또한 성게는 양식이 불가하며 그물로 잡지도 못하고,

잠수해서 하나하나 채취하는 방법이 유일합니다.

 

그리고 성게 몸에서 우니를 채취하는 방법도 또한,

일일이 수작업으로 해야하며 자칫하면 우니의 성형상태를

망치게 됩니다. 그래서 우니가 비쌀 수 밖에 없습니다.

 

한국에서 많이 드시는 보라성게(둥근 성게), 말똥성게가 있으며

인도네시아는 그나마 바다에는 거의 둥근 성게입니다.

 

삭제
사진

loading

죄측에 보이는 성게가 암놈의 난소(한국의 바다에서 먹는 먹이와 달라서 색깔이 더 진함), 우측이 숫놈의 정소 입니다. 이 의미는 한국에서는 대부분 숫놈의 정소를 먹는다고 생각하시면 됩니다.

 

바다에서 채취한 뒤에 생존기간이 길지 않아 대부분

바로 생식선을 모은 뒤 냉장 유통(짧은 시간) 또는 대부분 냉동하여 유통하게 됩니다.

 

바다에서 직접 따서 드시는 경우는 스킨 스쿠버 외에는 불가하겠죠. 그리고 하나더, 비린내가 난다고 생각되시는 성게는 대부분 어류를 먹어서 그렇습니다. 알려진 것과 달리

성게는 잡식성이거든요.

 

"나모"는 인도네시아 통틀어 아마도 살아있는 성게를 제공하는 유일한 식당일 듯 합니다.

  • 검색
  • 목록
인니 SNS 목록
  • Total 82건 1 페이지
  • RSS
인니 SNS 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
82 인도네시아 개발자 모임을 만들어 보고자 합니다. 인기글첨부파일 난나야78 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-07-16 11568
81 1居이미 많은분들이 인정하는 "나모"의 굴!!! 엄청 저렴하게 드세요. 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-07-04 33412
80 초록입 홍합(인니산)에 대한 정보!!! 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-06-24 64063
79 에메랄다 골프장 회원권 매도 인기글 bambang 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-06-17 60518
78 전복과 오분자기의 진실!!! 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-06-08 24748
77 어머니께 바치는 음악 인기글 케빈74 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-06-06 26056
76 잘못 알려진 조개의 진실!!! ㅎㅎㅎ 댓글2 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-05-20 56417
75 인도웹 교민생활에 없어서는 안될 오아시스 같은존재~ 댓글2 인기글첨부파일 chris 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-05-04 89422
74 좋은하루입니다 인기글 니니민 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-05-02 47165
73 해물한상에 빠진 전복!!! 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-29 26822
72 서울은 날씨가 좋네요 인기글 고주주주 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-28 25673
71 맛있는 꽃게 상식.. 댓글2 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-20 13540
70 2024 K-FOREST 글로벌 서포터즈 모집 인기글첨부파일 운영사무국 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-18 12896
69 소화가안되네요 댓글2 인기글 빙똥땅동 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-17 8111
68 르바란 연휴기간!!! 계속 문 열어요~~~ 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-04-07 10412
열람중 우니, 성게 상식 공유 인기글 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-03-26 14424
66 가격인하 + 신메뉴 + 베이비 활 랍스터 증정 인기글첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-03-12 13658
65 [ 공지 ] 2024년 해외 원산지 동향 자문위원 위촉 공고(추가) 인기글첨부파일 원산지정보원 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-02-22 21146
64 지금 발리 날씨는 어떤가요?? 댓글1 인기글 유유섭 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-02-18 28997
63 발리는 여전히 대표여행지죠? 댓글1 인기글 니니민 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 24-02-02 23069
62 안녕하세요 그나저나 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-12-19 2892
61 이제 연말이 얼마 남지 않았네요 이현수니 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-12-18 2010
60 조개구이 " 나모" 끄바요란 바루에 드디어 오픈!!! 첨부파일 총잽이 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-11-13 3479
59 인도네시아 서류 한국 제출하려면? 현지 아포스티유 인증 온라인 신청방법 첨부파일 한국통합민원센터 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-11-08 2598
58 발리에 한달정도 있을 예정입니다 유유섭 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-11-06 2194
57 인도네시아 아이오닉5 배터리 수리 후기 댓글2 인기글 킹왕짱2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-09-25 7093
56 운전할때 힘든점.. 인기글 니니민 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-09-23 6525
55 한국가족 친지 추석 선물 루왁.. 댓글1 첨부파일 응삼이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 23-09-17 3496
게시물 검색

인도웹은 광고매체이며 광고 당사자가 아닙니다. 인도웹은 공공성 훼손내용을 제외하고 광고정보에 대한 책임을 지지않습니다.
Copyright ⓒ 2006.7.4 - 2024 Powered By IndoWeb.Org. All rights reserved. Email: ad@indoweb.org