다국적 전략경영 컨설팅사인McKinsey는 코로나19 발병 이후 소비자의 활용이 증대된 분야를 3가지 카테고리(범부)로 구분했다. 1) 코로나19유행 동안의 일시적인 증대(Works for now), 2) 해당 활동이나 플랫폼에 대한 소비자의 태도와 기술이 변화되어 변화가 가속화되는 영역(Accelerated Shifts), 3) 코로나19유행 이후에도 지속 증가할 가능성이 있는 활동 또는 서비스이다. 이런 분류에 따르면, 요리는 코로나19유행이 끝난 후에도 계속 번창할 것으로 예측되며, 주방가전 역시 지속 성장할 것으로 보인다.

Lazada Group의 공동 사장 겸 지역 상업부장인 Jessica Liu는 인도네시아를 포함한 동남아시아 국가들에서 대유행 기간 동안 장난감,주방용품, 사무용품들이 매출 상위 3개 품목이었다고 말했다. 가장 잘 알려진 인도네시아 전자상거래 플랫폼 중 하나인 Blibli도 이와 비슷한 추세를 보이고 있다. Blibli 소비자 전자 카테고리 Wisnu Iskandar 부사장은 "인도네시아인들이 대유행 기간 동안 찾고 있는4가지 범주가 있다. 이 네 가지는 1) 휴대폰과 태블릿, 2)컴퓨터와 노트북, 3)전자제품, 4)가정과 생활용품도 포함하였다. 전자제품 부문에서는 전자레인지와 주방가전이 공기청정기와 함께 가장 많이 찾는 제품이다”고 말했다.

현재 인도네시아는 세계적인 경제 위축에 따라 경기침체를 겪고 있지만, 중산층 이상의 인도네시아 소비자들은 다르게 행동한다.이들은 더 높은 품질의 제품을 얻기 위해 기꺼이 더 많은 돈을 쓰는 경향을 보이고 있다. 유통회사 Lazada의 상품 부문 책임자인 Evelyn Yonathan은 앞으로 더 많은 고급 브랜드가 인도네시아에 도입될 것이라고 말했다. 이러한 추세는 인도네시아에서 자사 제품을 판매하고자 하는 외국 기업들에게 분명히 도움이 될 것이다. 튼튼한 품질에 기능성이 뛰어나다면 좀 비싸더라도 인도네시아 소비자들이 구매할 가능성이 높다.

최근 인도네시아에서 가장 인기 있는 주방가전 제품들은 에어 프라이어이다. 튀김요리를 선호하는 인도네시아인들의 특성을 정확하게 드러낸다. 에어프라이어 제품을 선호하는 이유는 식품 조리 시에 중요 영영소를 덜 파괴하고, 기름을 덜 사용하면서 얻을 수 있는 건강 상의 이점 뿐만 아니라 제품의 사용 용이성에 있다. 에어프라이어 기술은 소비자들이 필요한 최소한의 식용유를 가지고 음식을 튀길 수 있게 해준다. 영양 전문가인 Saptawati Bardosono는 "에어 프라이어와 같은 요리기기의 혁신은 소비자들이 튀긴 음식을 맛있고 바삭바삭한 맛을 식용유를 사용하지 않고도 즐길 수 있게 해준다"고 말했다. 에어 프라이어 시장의 선두주자로서 PT Philips Indonesia는 ‘요즈음 소비자들은 건강에 좋은 음식에 대해 더 잘 알고 있다. 건장에 좋은 이 제품에 대해서 더 많은 소비자들이 사용할 것’이라고 말했다. 주방 기구 외에도, 프라이팬이나 베이킹 도구와 같은 다른 주방 기구들을 마케팅할 기회도 많다.

MN씨는 경영대학원의 마케팅을 가르치는 전문가이자 기업가 출신 강사로 "재택 근무와 재택 학습은 하나의 트렌드가 되어서 재택 시간이 늘어나고 있으며, 중산층의 증대에 따른 소비 수준은 점점 더 높아지고 있는데, 이러한 추세에 가장 큰 성장을 보이는 것의 하나가 가정 요리다"고 말했다. 이에 따라 MN씨는 "더 많은 주방 가전제품에 대한 수요로 이어질 것”으로 전망했다.

향후 주방기기 관련 기업들의 2021~2025년 연평균 성장률(CAGR)은 3.3%로 예상돼 중기적으로 호조세를 띨 것으로 예상된다.

제안

주방가전은 국가브랜드와 관련성이 높은 산업군이다. 한류가 강한 인도네시아에서 성장 가능성이 아주 높다.  향후 지속 성장이 예상되는 매력적인 인도네시아 주방가전 시장에 성공적으로 진출하기 위해 다음과 같은 몇 가지 중요한 고려 사항이 있다. 

먼저 국가 인증 획득이다. 오븐, 그릴, 로스터, 푸드 프로세서, 믹서 등과 같은 여러 주방 가전에 대해 규제되어 온 인도네시아 국가 표준(SNI : Standar Nasional Indonesia)이다. 인도네시아에서 상용화가 가능하기 위해서는 수입 주방가전에 등록하고 인도네시아 국가표준 인증서를 발급 받아야 한다. 이 과정에서 상당한 시간과 노력이 필요하다. 인구의 87%가 무슬림인 국가이므로 할랄인증도 필수이다.

인도네시아 시장 및 문화적 특성의 반영이다. 중산층 가정의 증가와 수입 브랜드에 대한 경험 증대로 인해, 더 많은 인도네시아인들이 가격보다 품질을 중심으로 상품을 선택하기 시작했으며, 제품에 대한 기대 수준이 점점 높아지고 있다. 참고로 인도네시아의 수도 자카르타와 인근 위성도시는 인구 3천만영이 살고 있는 동남아 최대의 코스모폴리탄적인 도시이자, 이들의 평균 소득수준은 약1만5천달러를 상회하며 말레이시아 국가 규모 수준을 넘어선다고 자부한다. 이에 걸맞은 더 편리하고 효율적인 주방가전이 요구되는 것이다. 기능적으로 우수해야 할 뿐만 아니라, 인도네시아 소비자들의 체형과 주방 특성에 맞는 인체공학적이고 공간 친화적인 주방용품의 공급이 필요하다.

참고로 다수의 인도네시아 가정의 주방 면적은 타 국가에 비해 상대적으로 작은 편이다. 그 이유가 적도에 위치한 상하의 국가여서,주방에서 뜨거운 불을 기피하는 경향으로 인해 주로 외부에서 사서 먹거나, 집에 거주하는 가정부에게 요리의 일부를 부담시켰다. 거주자 입장에서 주방이 특별히 클 필요가 없었던 것이다. 또한 인도네시아 성인들의 평균신장이 상대적으로 작아 관련 상품들도 상대적으로 작은 상품이 선호되는 경향을 보인다.

한편 제품의 내구성 및 A/S측면이다. 인도네시아 소비자들은 오래 사용할 수 있는 제품구매를 선호한다. 그리고 A/S에 대한 니즈도 강하다. 우수한 A/S 망을 확보하는 것이 브랜드에 더 많은 가치를 부여하고, 소비자의 높은 신뢰도와 충성도를 확보할 수 있을 것이다.예를 들어, Philips는 중국산에 비해 더 비싼 가격임에도 불구하고 인도네시아에서 주방 가전제품 시장을 지배해 왔다. Philips는 제품의 혁신과 품질을 통해 인도네시아 소비자들에게 잘 포지셔닝 되어 있다. Philips는 마케팅 측면에서 소비자 신뢰를 얻었고, 소비자들 사이에서 입소문으로 공유되기 때문에 좋은 결과를 얻을 수 있었다.

제품의 기능과 디자인 측면에서 보자면, 건강에 신경을 쓰는 인도네시아인들의 수가 급증하는 가운데, 건강 상 혜택을 제공할 수 있는 주방 기구들에 대한 관심과 소비가 늘어나고 있다. 예를 들자면 끈적임 없는 프라이팬, 최소한의 식용유로 음식을 튀길 수 있는 가전제품, 중요한 영양소(비타민 항산화물질 및 효소 등)를 보존할 수 있는 주스기 같은 주방가전들이다. 또한 손쉬운 청소가 가능한 인체공학적인 디자인을 선호한다.

제품의 홍보 마케팅 측면에서는, 점점 더 많은 인도네시아인들이 온라인 플랫폼으로 이동함에 따라, 소셜 미디어 사용자들을 참여시키고 온라인 판매 채널을 개발하는 것이 더 중요하다. 인플루언서의 추천은 가장 유리한 커뮤니케이션 전략 중 하나이기 때문에 인플루언서 활용을 강화하거나 전문 주방장과 협력하여 브랜드 인지도를 높이는 것이 유리하다. 특히 주방용품(가전, 그릇 등)은 국가브랜드와 밀접한 관련이 있다. 현재 한류 등으로 인해 한국의 국가브랜드가 지속적으로 긍정적인 상황을 잘 활용한다거나, 한류 스타를 활용하는 것을 고려해 볼 수도 있다.

자료: 인도네시아 통계청, google mobility report, cnnindonesia.com, kompas.com, nowjakarta.co.id, jakartapost.com, industry.kontan.co.id, antaranews.com, liputan6.com, kumparan.com, mckinsey.com, nielsen.com, Statista, Global Trade Atlas, Mr. MN(경영대학원의 마케팅 전문가와 기업가 강사)