좋은 정보 주신 것에 감사드립니다. Jawafrog 님!! 잘 참고하여 진행하도록 하겠습니다.

근무일에 관계없이 주당 최대 60시간, 연장근무 포함 72시간을 초과 할수 없음. 예외 규정없습니다. 이 기준에 맞춰 근무를 하셔야 합니다.
납기를 이유로 연장근무를 하는 것은 노동부에서 관여 할 문제가 아닙니다.
납기는 회사가 바이어와 네고할 문제이지 노동부가 그 납기를 이유로 예외를 주지는 않습니다. 다만 Social Compliance 상 문제만 푸시면  됩니다. 일반적으로 근무시간이 약간 초과 되어도 급여를 노동법이 정한 요율에 의해 정상적으로 지급 할 경우 철야근무와 주당 연속 7일을 초과해 근무한 경우가 아니라면 약간의
초과근무를 이유로 바이어가 오더를 취소하지는 안습니다.

다만 귀사의 경우 전체적인 내용을 미루어 짐작하건데, 연례 Social Comlpliance Audit이 아닌 Factory Evalution을 받은 후 다시 Social Compliane Audit의 수순으로 갈 것으로 보이므로 CAP (Collective Action plan)작성시 이미 지적을 받은 사항은 앞으로 개선해서 노동법 범위안에서 연장근무를 하겠다고 하시는 방법 말고는 없어 보입니다.

한국인은 회계업무와 인사업무를 결정할 수 있는 보직을 맡을 수 없는 것이 인도네시아 노동법입니다.  바이어 요구사항이 아닙니다.
보통은 인사담당자는 현지인으로 하고 한국인이 이 인사담당자의 업무를 확인하는 편법을 이용합니다. 하지만 한국인이 인사를 주관하는 노동법과 이민법 위반이므로 바이어가 이를 수용치 않는 겁니다.
바이어들도 한국인이 북치고 장구치고 하는 것 다 압니다. 다만 대놓고 서류에 한국인 이름을 넣지 말라는 것일 겁니다.