며칠전 한국의 지인때문에 커피를 알아보다 글들을 읽고 여러군데 들려서 커피를(수마트라, 만델링) 구매하여 마셔봤습니다.
맨윗분의 스타벅스 커피구매를 추천하셨는데 그말뜻을 잘 알고 있는터라 (한국의 스타벅스는 그냥 쓴물이져) 위에 추천해주신
업소등 메이커 등등을 구매하여 마셔본결과 제 입맛과 지인의 입맛에는 스타벅스 커피가 제일 만족 스럽더군요.
만델링 커피의 진정한 의미를 잘 몰라서일지는 모르지만 글로 표현한 맛에는 제일 비슷한 맛이였습니다.
다만 스타벅스에서 파는건 표기자체가 만델링 이라고 되어있지 않습니다.
그냥 수마트라 라고만 표기되어 있습니다. 하지만 그건 메이커의 특성상 그런게 아닐까하고 짐작을 해봅니다만
맛은 스타벅스와 Anomali 커피가 입맛에 만족 스럽게 느껴지네요.
스타벅스는 250g 이고 Anomali 는 200g 입니다. 가격은 두곳다 비슷하더군요.
그리고 스타벅스가 메이커라고 막연히 그럴것이다 라고 생각했었는데. 한국의 스타벅스는 정말 맛이며 가격이며 형편 없었습니다
제 경헙상 말이죠. ^^

혹시 땅그랑?? 저는 세르뽕 재래시장에서 커피 바로 갈아주는거 사다 마시는데
종류두 몇가지 있구여 괜찬턴데 소량이면 그곳두 괜찬을꺼 같은데여

제가 아는 바로는 세노파티에 있는 'ANOMALI'라는 커피전문점이 가장 괜찮을것 같습니다.
위치는 한양가든 옆에 위치하구요. 'ANOMALI' 운영자도 바리스타여서
어떤 커피들을 어떻게 가져가면 좋을지 상담가능하시겠네요.
최근에는 스티아부디몰 2층에 2호점을 오픈했습니다.
거기 가시면 지역별, 종류별 많은 커피들을 보실 수 있겠습니다!

스타벅스에서 커피 살거면 구태여 비행기타고 여기까지 올 필요가 없죠, 한국에도 널린게 스타벅스인데요...

바리스타라면, 커피 매장에서 커피를 사는 것 보다, 그냥 아는 분께 가이드 한분 부탁 드려서 새벽시장에서 커피를 사보시고, 그 중에서 입맛에 맞는 커피를 찾으면 될 겁니다.
시장에 가면 동네마다 수마트라에서 자바,술라웨시까지 각 지방 커피 취급하는 가게들이 많습니다.

음료도 음식이고 음식이란게 만드는 사람의 재주에 따라 각기 다른맛이 나고 먹는 사람에 따라 다 평이 다른데, 제대로 시스템이 갖춰진 판매상은 소량으로 찾기 힘든게 인도네시아 상황입니다.

시장에 가보면 아침마다 각 가게들이 커피콩을 갓 볶아 줍니다.
저도 전에는 아침에 시장 나가서 갓볶어논 커피콩 씹어 보고 그날 그날 괜찮은 집 커피 사고는 했습니다.
술라웨시 토라쟈, 수마트라 맨들링, 아체 가요 뭐 다좋은데 그건 다 사람들이 말하는 자신의 입맛이고, 본인의 맛을 찾으려면 발품을 좀 팔실 각오를 하셔야 할겁니다.
포장이 이쁘다고 내용도 그만큼 알찬 것은 아닙니다.

http://www.maharajacoffee.com/products
저도 커피를 좋아하고 지인들이 바리스타 분들이시라 알아보던중 찾은 사이트입니다.
자카르타에 회사가 있고요. 각 지방의 프리미엄 커피로 만든(?) 루왁커피와 각지방 프리미엄 원두를 판다네요.
생두까지 팔고있기 때문에 이번에 귀국할때 슬라웨시 또라자생두를 사갈 예정입니다. 참고로 가격은
1.2키로 밀봉포장 한팩에 8만루삐아라네요. 바리스타 시면 볶은콩보다는 생두를 사가심이 좋을듯합니다.
볶은콩은 15일이 지나면 매력을 잃는다는데 바리스타 입장에선 민감해할 부분입니다.
생두라서 통관이 걱정이 되시면  바로 볶아 이틀째 되는날 포장해 가져가 선물 주셔도 좋을듯합니다.

맞는 말씀... 바리스타면 생두를 로스팅 하는 것이 가장 중요하고요...
드립으로 하실지 아니면, 에스프레쏘로 하실지는 모르겠지만... 생두로 구매하시는 것이 좋을 것 같습니다.
자와 프로그님 말씀대로 수마트라 만델링, 술라웨시 토라자, 아체 가요, 발리 킨타마니 등이 좋고요..
그것도 저것도 아니시라면 아라비카 커피를 사 가시는 것이 좋습니다. 로부스타는 한국에서 잘 쓰지 않습니다.
로스팅한 (볶은) 콩은 1주일 안에 소진하는 것이 가장 좋습니다.

수마트라 만델링 커피를 아시는지요??
제가 한번 사보고 싶은데 구할 방법이 없네요...
아시는 분 정보 부탁드립니다.

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스타벅(STARBUCK) 일명 별다방에 가시면 봉지 커피도 팔고 알커피도 갈아주기도 합니다.
커피는 종류별로 다양하게 있습니다.