궁금해요 알려주세요~ > 맛있는 비빔 냉면 만들기

본문 바로가기
  • FAQ
  • 현재접속자 (505)
  • 최신글

LOGIN
1.서로의 매너와 예의를 지켜주시고 중복된 질문은 하지 말아주세요!!
2.질문하시기전에 꼭!! 하단에서 게시물을 검색하신 후 질문하기 바랍니다.
3.답변을 쉽게 할 수 있게 질문을 명확하고 쉽게 올려주시기 바랍니다

맛있는 비빔 냉면 만들기

페이지 정보

작성자 데니양 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일09-09-19 20:10 조회7,499회 댓글1건
  • 검색
  • 목록
게시글 링크복사 : http://indoweb.org/love/bbs/tb.php/q_a/20849

본문

요리재료  

비빔냉면 4인분
냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개.
참기름. 통깨 조금씩.
양념장 4국자(1국자 5큰술)

소스재료

비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량)
1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술.
믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술. 포도당50g. 구연산 30g. 참깨조금
고운 고춧가루 400g.

 

140D740A49B006A805D09E

 <비빔냉면>

 

우리는 눈물을 사랑하되, 헤프지 않게,
가지는 멋보다 풍기는 멋을 사랑하며,
냉면을 먹을 때는 농부처럼 먹을 줄 알며,
스테이크를 자를 때는 여왕보다 품위 있게,
군밤은 아이처럼 까먹고, 차를 마실 때는
백작보다 우아해지리라.
-유안진의 지란지교를 꿈꾸며中

 

비빔냉면을 만들려면  양념장이 필요하죠..

일단 양념장을 먼저 만들겠습니다...

 

1271D40B49B00700965068

 양념장에서 배의 역할은 단맛뿐만이 아니라 모든 양념들을 골고루 섞여주는 역활도 하면서 더 좋은 맛을 냅니다.

껍질을 벗기고 다져놓습니다...

 

110D870A49B00741B9CFCE

 믹싱볼에 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술을 넣은 모습입니다..

양파와 배는 필히 칼로 다져야 맛이 좋아요...믹서로 갈아버리면..영양소 파괴되고...좋은 맛을 내지도 못합니다..참고하세요..

1309A00C49B0079584B8D0

 믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술. 포도당50g. 구연산 30g. 참깨조금..

넣어서 저으면 양념이 거의 완성단계가 됩니다.

15482B0949B007C300F0F9

 설탕등 양념들이 잘 녹도록..배합이 잘 되도록  젓는 기구로 잘 저어준 다음.

양념들이 다 녹았다고 생각되면...고운 고추가루를 넣습니다...400g을 넣고 양념들과 고추가루가 잘 배합이 되도록

또 힘차게 저어준답니다.

13485C0949B0083200243D

 완성된 양념장입니다...

약 20인분에서 25인분 정도의 양이 나옵니다..냉장고에 넣어 두셨다가 자주 요리해 드시면 되지요...먼저 냉면 맛을 봅니다.

1371E40B49B0085A93155D

 비빔냉면을 만들었습니다..

재료를 한번 살펴보면,

냉면도 종류가 많습니다. 수퍼나 마트에 가시면 면이 가는 함흥냉면. 녹차가 함유된 녹차냉면. 칡냉면 .야콘냉면. 일반 냉면...등등

취향에 맞게 구입하시고..

냉면김치(무초절임)은 만들어서 약 8시간 정도 지나야 맛이 더 좋습니다.(번거롭다면 무쌈을 구입해서 알맞은 크기로 자르면 되죠...)

오이채..그리고 삶은 달걀

이렇게 재료가 준비되면  냉면을 삶아서 차가운 물로 깨끗히 씻어냅니다...

그 냉면위에 양념장 작은 국자로 한 국자를 넣어 주시고, 냉면김치 올리시고, 오이채와 삶은 달걀도 올리고,

그리고 참기름 살짝 넣은 다음..참깨로 마무리.....

116E090A49B008A8007285

 맛있게 비벼진 냉면의 모습입니다.

후루룩~~~~ face_02.gif

1448740949B008E8002D40

 <열무비빔국수>

이번엔 비빔국수입니다.

열무김치와 콩나물을 넣어서 만든 열무비빔국수...

가정에서도 쉽게 만들 수 있겠지요. face_02.gif

146E320A49B0094700D12E

 열무김치를 곁들이면 더욱 맛있는 비빔냉면과 비빔국수가 된답니다.

매콤달콤 face_04.gif콧등에 땀 몇방울 보이지만 혀를 자극하는 멋진 맛에

 행복이 스며온답니다.

//
구연산은  주위 약국에가셔서 사시면됩니다....그러나

 

  거의 가져다 놓고 팔지않아요......(않팔려서,,,)

 

 무조건산다고 주문넣고 사십시오  .... 전  1킬로그램에 7천원주고 샀어요~~인터넷에서 배송료주고 사는거보다 양도 많고요 쌉니다~

 

 1킬로그램씩  소포장으로 나옵니다~~순수구연산으로요~ 약품회사이름이  대흥약품이네요 .....베킹파우더==짫게 중탄산나트륨으로 표기되있을겁니다 슈퍼에 가시면 팔아요~~

 

 

구연산의 효능

구연산은 대체로 신맛이 나는 천연과일에 많이 들어있는데요.
매실이나 감귤류 그리고 신맛이 강한 레몬이나 딸기 등에 많이 들어있으며 이런 과일을 많이 먹어주는 것이 구연산 섭취에 도움이 되는 거예요.

구연산의 가장 큰 역할은 피로 회복 입니다.
구연산이 우리 몸 속의 피로물질을 씻어내는 능력은 무려 포도당의 10배에 달한다고 해요.
특히, 산성화되고 있는 현대인의 몸은 더욱 피로한데요.
육류와 인스턴트 식품의 섭취가 늘어나면서 인체는 산성화되고 있고, 공해와 수질 오염, 스트레스가 그것을 더욱 부채질하고 있는거죠.
이렇게 인체가 계속 산성화되면 피로가 쉽게 오고, 소화장애, 생리불순 등이 나타나기 쉽다고 해요.

그럴 때 구연산이 다량 함유된 식품을 섭취해주면 산성화되어 가는 인체를 약알칼리성으로 유지할 수 있다는 것이고, 뿐만 아니라, 체질이 산성화되면 인체를 그것을 중화시키려고 노력하게 되는데 이때 필요한 것이 칼슘이예요.
문제는 칼슘은 장에서 흡수되기 어려운 성질을 갖고 있다는 것인데, 구연산과 결합하면 칼슘의 흡수율이 높아져요.
임신 초기 많은 임신부들이 너도 나도 신맛이 나는 과일을 찾는 것 역시, 칼슘의 이용율을 높이기 위해서 본능적으로 구연산을 찾는 것일지도 모르겠어요.

마지막으로, 구연산은 식품의 이상 발효에 의해 발생되는 유해한 생성물과 반응해서 체외로 배설하는 역할도 겸하고 있어서 해독 효과도 있어요.
장 속의 나쁜 균의 번식을 억제하고 장내의 살균성을 높여주어 내장운동을 부드럽게 해주기 때문에, 늘 아래 도리가 묵직한 만성 변비가 있는 분들은 구연산 풍부한 과일 섭취에 매달려도 좋아요.


구연산칼륨의 효능

구연산은 천연의 감귤 과즙 또는 매실에 많이 함유되어 있고, 설탕, 당질, 녹말, 포도당의 발효에 이해 얻어지는 물질로 강한 신맛을 내는 무색투명의 입자입니다.
이것은 일반적으로 음료수나 과일 관련 가공식품을 만드는 데 첨가물로 쓰입니다.

노화를 방지하려면 규칙적인 탄수화물을 섭취하여 구연산 생성을 적당하게 유지하도록 하여 호흡으로 공급되는 산소의 양에 알맞게 대응하여야 하고 탄수화물 대사가 정상적으로 이루어지지 않을 경우는 직접적인 방법으로 구연산을 공급하여 주는 것이 이상적입니다.

다른 한편 구연산은 화학적인 유기산이기 때문에 식품 원료의 이상발효에 의하여 발생되는 유해한 생성물과 반응하여 체외로 배설하는 역할도 겸하고 있어 해독작용을 하고 있습니다.

구연산의 효과로는 면역기구의 핵심인 대식세포 활성화, 피부의 노화방지, 뼈의 노화 방지, 지방세포분해 작용을 통해 체질을 강화하고 살균작용, 해독작용, 진정작용, 체질개선작용, 간 기능 촉진작용, 혈액의 산성화 방지, 칼슘 결석 억제, 무좀 예방, 타액 분비 촉진, 위액분비 촉진 등의 효과가 있습니다.
그 외에도 습진, 무좀, 옴, 대머리, 그밖에 세균성 피부질환에 묽게 하여 바르면 뚜렷한 효과를 볼 수 있습니다.

 
좋아요 0
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기

댓글목록

  • 검색
  • 목록
궁금해요 알려주세요~ 목록
  • Total 3,039건 77 페이지
궁금해요 알려주세요~ 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
911 비자 결혼,동거(F-2) 비자신청 tidur 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-06-21 7000
910 비즈니스 용마하고 락앤락 현지공장 주소 아시는분.... 댓글3 Forwhat 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-06-24 7532
909 교육 섹수폰과 클라리넷 배우고 싶어요!! 댓글1 asra 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-04 9149
908 비자 끼따스변경 댓글1 빛나 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-09 8578
907 생활/문화 인니의 주방의 가스렌인지..... 댓글5 dog1144 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-16 9086
906 생활/문화 야마하 정수기 업체 연락처를 아시나요? 급!!! 댓글2 고양 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-26 7950
905 가죽취급하시는 관계자분 찿습니다. 댓글3 푸른세상 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-10-11 6946
904 차량/교통 인니 교통(퍼온글) wolf 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07-22 7965
903 인도네시아 골프장 정보 댓글2 wolf 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07-04 17600
902 답변글 아기 중심 가족 촬영 예 댓글1 소몽 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-11-29 6864
901 우이 대학에 대한 정보를 부탁합니다. 댓글4 Park 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-01-14 8343
900 답변글 가구업체현황 뽀삐 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-03-29 6140
899 한국말 되는 핸드폰 구입하고 싶어요. 댓글5 Jaden 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-07-19 7643
898 MS 엑셀 2007 과 관련 댓글3 첨부파일 denny 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-10-03 7609
897 저녁식사를 단체로 20~25명 예약하려는데 좋은 식당 추천 부탁드립니다. 댓글3 첨부파일 shopwise 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-12-01 8284
896 2008년달력(한/인 별도) 파일.(2008달력) 댓글3 첨부파일 wolf 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-12-27 7200
895 일본어 과외 받고 싶어요 ~~ ( 완전 초급 부터 ) 댓글3 KELAPA 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-03-31 6803
894 무선인터넷 댓글6 상하이리 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-06-11 6235
893 RE: 폐 SMT 기계및 자삽기계 판매합니다 가효 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-08-25 6629
892 Metro Big Sale기간 중 Super Specials : 10/31 하루만 한겨울 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-10-30 5599
891 인공눈이라도 감상하시져.. 댓글3 한겨울 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-12-01 8639
890 인도네시아어 교육과정이 있습니다 댓글6 한겨울 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02-02 6575
889 자카르타 주요도로 차량통행제한 실시에 대하여 댓글1 한겨울 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03-29 6829
888 미용실.. 댓글2 커피잔 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-05-15 5441
887 [가루다 신규 취항] 자카르타 - 인천 댓글7 첨부파일 아이언맨 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-05-25 7459
886 인도네시아 해외이사 생활정보 첨부파일 사이다야 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-06-02 6349
885 핸드폰 요금절약방법(같은0815끼리) & FLEXI끼리 공짜통화방법 댓글7 데미그라스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-06-11 5368
884 자카르타에서 가구 싸게 살수있는곳이 어딘가요? 댓글6 루이스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-06-22 10755
게시물 검색

인도웹은 광고매체이며 광고 당사자가 아닙니다. 인도웹은 공공성 훼손내용을 제외하고 광고정보에 대한 책임을 지지않습니다.
Copyright ⓒ 2006.7.4 - 2024 Powered By IndoWeb.Org. All rights reserved. Email: ad@indoweb.org