맛있는 원두커피 마시는 방법

1.     커피는  개봉 후 2주이내에 드시는 것이 좋고 장시간 보관시에는 밀페된 용기에 커피를 보관 하는 것이 좋습니다

분쇄된 커피는 갈지않은 커피에 비해 급격히 커피향이 떨어집니다.
분쇄후 5일이 경과되면 커피향은 잘 안나고 수일이 지날수록 점점 떨어짐을 알게됩니다.

우선 가정용 커피밀 정도는 구비한 후 원두상태의 커피를 사셔서 밀폐가 잘되는 용기에 담아 직사광선을 피한 통풍이 잘되는 곳에 보관한 후 사용할 때 필요한 양만 덜어서 분쇄하여 추출하시면 신선한 원두의 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
밀폐용기는 절대 프라스틱 재질은 안됩니다. 왜냐하면 원두의 향이 플라스틱 용기에 스며들고 플라스틱 고유의 냄새와 혼합되어 이상한 커피향으로 변질될 우려가 있습니다.
절대적으로 유리로 만들어진 밀폐용기를 사용해야 되며 기존에 담겨 있던 커피와 다른종의 커피를 보관하시려면 유리용기를 깨끗이 물로 닦은후 완전히 물기를 제거한 다음 담아야 합니다.
보관했던 원두가 산화되어 좋치않은 냄새가 남아 있을 수 있고 또 전 커피의 향이 남아 있을 수 있기 때문입니다.

2.     커피 양은 커피 수저로 대략 1~2수저 (약 7~8gr) 정도가 좋습니다.  진하게 드시는 분과 연하게 드시분의 차이에 따라 적당한 양(약 180 ml)을 조절 하시면 됩니다.

원두 커피는 원두를 필요한 만큼 갈아서 커피 메이커로 드시는 것이 좋습니다.

3.     원두 커피는 개봉 후에 커피원두에서 기름이 배어나오는 경우가 있습니다.      

4.     이 경우는 좋은 커피 원두에서 나는 현상 이므로 안심하고 드셔도 상관 없습니다.

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