3전 3패...ㅠㅠ
적정한 양이 중요한거 같은데...ㅠㅠ

7전8기~~~
양을 조금씩해서 다시 도전해 보겠습니다.

군침돌아.....요~~밥비벼먹으면 짱맛있는데...

댓글 달아주신 회원님 모두 감사합니다.
조만간 장 봐서 도전(?)해 보겠습니다.
사 먹는게 편하긴 한데..ㅎㅎ

손으로 하면 손맛이 들어가 더 맛있긴 한데요. 전 손으로 하니까 넘 힘들드라구요, 손목도 넘 아프고.. 가끔 손으로 해먹고, 주로 믹서에 갈아요.. ^^;;; cabe merah(긴 빨간 고추), tomat (토마토), terasi(새우 그림 있는 그 가루 같은거에요) gula merah(뭉탱이 설탕-흑설탕), 소금 약간 넣고 갈아주시구요, 다 갈렸음 아주 작은  limo 있죠? 그거 반만 잘라서 살짝 뿌려서 드시면 상쾌하면서도 맛있는 쌈발 뜨라시에요~~
며칠 두고 드시고 싶으시면 기름 약간 둘른 팬에 쌈발을 넣고 좀 볶아 주세요~그럼 한.. 2~3일 드실수 있답니당~~

어설픈 인니요리사(자칭)ㅎㅎ
데미님재료에서  하시면될것 같고요(토마토 많이 익은것)
굳이 잘게썰으실것까지는 없습니다, 토마토는 덩치가 있으니깐 4등분정도

볶을실때 불조절입니다 중불에(또는약불) 붂는다기보다는(이때는 엄청매움)
기름을 재료의 3/1정도 넣은후 쫄인다고 보시면 됩니다(시간에 따라 매운정도가 결정)
토마토가 풀어지기전까지 (덜매움)

중요한것이 미원입니다,
웃는분들계시죠? 현지인들은 그것으로 맛을 조절하는것이 사실이쟎아요?
우리가 어딜가서 먹어도 그것 빠진음식은 없습니다
그래서 집에서 하면 맛이 없는이유 입니다 하지만! 개인적으론 사용하니까.....본인분들이 알아서 결정하시길..

팁!기름은 야쟈유나 올리브유(야자유권장)를 사용하시길(우리끼리니깐요)...
와룽이나 현지인들은 중고를 사용합니다 새것은 맛이다릅니다

만드는 양이 많아도 무관합니다 조금씩 포장해서 냉동 보관후 해동은 냉장실에서 한후 드시면 됩니다.

으깨실땐 매우니깐 믹서기에 살짝!

개인적으론 볶지않은 삼블을 좋아합니다(즉석용) ㅎㅎ

먹고죽은귀신 때깔도 좋네~

흠.. 삼벌뜨라시. 저도 한번 시도(?)해보겠습니다.

저도 이 삼발 뜨라시, 삼발 히조를 좋아해서 무척이나 만드는 방법에 관심이 있는 사람입니다.
그동안 현지인들을 통해 얻은 정보에 의하며,
' 기본방법은 마늘, 파, bawang merah, cabe rawit (red, green)을 잘게 썰어서 기름에 볶습니다.
거기에 뜨라시 넣고, 설탕넣고, 넣고 볶은다음 (간 보고 싱거우면 소금좀 넣어주고..)
그리고 식혀서 으깨면 됩니다..
약간 새콤한 맛을 주려면 tamarind(타마린)을 좀 넣어주면 더 맛있고..
식성에 따라 새우, 쁘떼를 넣으면 더 맛있습니다!
그럼..완성! '

이라는데..제가 2번해서 실패봤습니다.

첫번째는 짜베라윗을 너무 많이 넣었는지 너무 매워서 입에서 정말 불나는줄 알았습니다..
근데 맛은 꽤 있었습니다..

그래서 두번째 시도시 cabe rawit 빨간놈을 길게 생긴 빨간 고추로 바꾸어서 했습니다만..
이번엔 뜨라시가 좀 많이 들어갔던지..비려서 실패했습니다..

각 재료들의 얼마만큼 들어가는지가 중요한데..
좀더 자세한 정보 가지신분있으시면 저도 궁금합니다..꼭 알려주세요..

감사합니다..구복
한번 시도(?)해 보겠습니다.

앗..여기에 중요한 재료인 토마토가 빠졌네요.
토마토도 잘게 썰어서 볶아주셔야 해요...