구직
주절주절 낙서장~
인니 SNS
새우 소금 구이..
페이지 정보
작성자
seawolf
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일07-12-09 20:44
조회7,853회
댓글5건
본문
천일염이..
한 가마는 아니구..ㅋㅋ
아주 큰 봉지로..그득하게..나오더군요.
이거 어떻게..하면 잘 했다는 소문 들을까..
고민하다가..ㅋㅋ
서해 대하를 소금구이한다는거
어디서 들은거 같아서..^^;
인터넷 찾아보니 있네여..ㅋㅋ
여기 새우..별로 안비싸서..ㅋㅋ
팬에..알미늄 호일을 깐후..
굵은 소금 1~2cm로 두툼하게 깐다.
(이부분이 아주 맘에 드네여..ㅋㅋ)
중불에..가열한다.
(소금은 800도까진..문제 없이 견딘다네여..)
100% 순수 천일염은..가열시..연기와 고약한 냄새가 나므로..
환기후..새우를 놓는다.
새우가..밑의 사진처럼 되면..
까먹으면 됩니다.
소금간 따로할 필요없다는군요..ㅋㅋ
(한쪽 먼저 익히고.뒤집어서 또 익히고..)
너무 바싹익히면..퍽퍽해서 맛이 없어진다고..
머리만 떼어내서..
다먹고 모아서..
더 바삭하게 구워서 따로 먹기도 한다는군요.
새우는 넘 큰거 사면 굽기 힘들다고..
10~15cm짜리..권하더군요.
서해 대하는 아니지만..
인도네시아산..Tiger새우...^^;
언제 한번 다이아몬드나..소고가서..서서..
구워봐야 것습니다..ㅋㅋ
댓글목록
seawolf님의 댓글
seawolf
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일
오늘 드디어..집에서 해봤습니다.
다이아몬드에서..3만 8천루피어치 사니..
그득하게 주더군요. (한화 4천원어치..)
약 30마리 정도..되는듯..길이는...5cm..
한쪽 8분간 먼저 익히고..
나머지 한쪽 7분간 익히니..
적당히..물기있으면서 다 익더군요.
(30마리면..3~4인분은 되는듯)
정말 간을 안해도 될까..걱정했는데..
적당히 짭잘하더군요.
남은 소금은..탄건 버리고..
적당히..골라서..
믹서기로 갈아서..
그 소금뿌린 된장찌개..드린다고 한님들..
오면..해서 드리겠음..ㅋㅋ
가격대비 만족스러움..
삼겹살보다..훨씬 싸게 먹히네요..ㅋㅋ
junoodaddy님의 댓글
junoodaddy
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일
놀러갈 기회가 언제 올지 걱정이네요..ㅋㅋ
seawolf님의 댓글
seawolf
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일
참고해서..
놀러오심..꼭 그소금 뿌린..된장찌개를..선사하겠음..ㅋㅋ
junoodaddy님의 댓글
junoodaddy
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일
남은 소금...
실제로는 다시 사용하기가 찜찜할 정도로 여러가지 색과 냄새를 가집니다.
참고하시죠.ㅋㅋ
seawolf님의 댓글
seawolf
쪽지보내기
메일보내기
자기소개
아이디로 검색
전체게시물
작성일
남은 소금은..새우 액기스가 배여있어서..
물기없게..불에 조금 더 달군후..
버리지 말고..믹서에 갈아서..
병에 담아서...냉장고 보관후..
새우맛 필요할때..조금씩 넣어서 먹는 걸로..
활용가능하다고 옛날에 TV에서 본듯하네여..ㅋㅋ
