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생활/문화 | 밀가루와 감자전분

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작성자 내시 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-04-30 01:39 조회5,589회 댓글8건
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게시글 링크복사 : http://www.indoweb.org/475938

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안녕하세요. 집에서 밥해먹어야 겠는데. 밀가루가 인도마렛에 있는데 강력분 중력분을 어떻게 구분하나요.여기는 구분이 없는가. 그리고 타피오카전분은 있는데 감자나 옥수수전분은 어데서 구할수 있나요?

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댓글목록

vj성진님의 댓글

vj성진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

여러제품이 있지만, 가장 흔한걸로 적어봤습니다.
다른 제품 사시려면, 단백질 (Protein) 함량 보시고 고르면 됩니다.
브랜드 / 제품명 / 종류
1 . Bogasari / Kunci Biru / 단백질 8-9%  케익류에 적합
2 . Bogasari / Segitiga Biru / 단백질 10-11% 일반요리 및  인니전통 kue 종류에 적합
3 . Bogasari / Cakra Kembar / 단백질 12% 빵과 면 종류에 적합
참고링크) https://bundanyacinta.wordpress.com/2018/04/05/cakra-segitiga-dan-kunci/

그리고 마트에 감자전분은 잘 없어요. 옥수수 전분은, 분 제품 코너가면 Maizenaku 라고 노란색 패키지에 옥수수 그림 그려진게 있습니다. 큰 용량은 없을거예요.

댓글의 댓글

내시님의 댓글

내시 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

그럼 kunchi biru는 과자만드는데, segitiga biru는 튀김옷 Cakra Kembar는 수제비만들때  -----저는 유튜브에 요리강좌에 강력분 등등 이 많이 나오는데 인도네시아에서 구분 해서 살수 있는 방법이 궁금해서요.
강력 중력분등의 구분이 단백질 함량에 따라 정해지는 입니까/

댓글의 댓글

vj성진님의 댓글

vj성진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

네, 단백질 함량 정도에 따라서 글루텐 함량도 달라지거든요. 구입하실 때, 퍼센테이지 보시고 비슷한 고르시면 됩니다.

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