주절주절 낙서장~ > 콩 에는 이소플라본 여성호르몬이 없다

본문 바로가기
  • FAQ
  • 현재접속자 (1337)
  • 최신글

LOGIN

1.궁금한 사항은 "궁금해요" 게시판을 이용하여 주시기 바랍니다.
2.단순 내용 펌은 삭제 처리합니다. 본인의 의견을 적어주세요.

기타 | 콩 에는 이소플라본 여성호르몬이 없다

페이지 정보

작성자 드림 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (120.♡.144.168) 작성일11-09-01 18:57 조회5,931회 댓글0건
  • 검색
  • 목록
게시글 링크복사 : http://indoweb.org/love/bbs/tb.php/memo/33309

본문

 콩 에는 이소플라본 여성호르몬이 없다

1910C74C4E599424022232

[중앙일보 배지영] 얼마 전 여성 건강에 대한 특집 기사를 취재할 때였다. 기자는 의사에게 여성질환을 예방하고 피부를 젊게 보이려면 어떤 음식을 먹어야 하는지 물었다. 의사의 대답은 주저 없이 "콩으로 만든 음식을 많이 드세요"라고 말했다. 콩에 든 이소플라본이 여성호르몬과 같은 기능을 해 질환을 예방하고 갱년기 증상도 완화한다는 것이다.

 비단 여성 건강뿐 아니다. 의학기사를 취재하면서 질병 예방에 도움되는 식품으로 '콩'이 빠진 적은 드물다. 실제 인터넷에 '콩'이란 단어를 검색하면 이소플라본의 항산화·항노화는 물론 암과 치매 예방, 다이어트 효과 등 수많은 효능·효과에 대한 기사와 광고가 뜬다.

 그러다 한가지 의문점이 생겼다. 콩으로 만든 음식에는 정말 이소플라본이 많이 들어 있을까? 어머니가 저녁 식사마다 찌개나 전골에 가득 썰어 넣는 두부, 친구가 건강에 좋다며 매일 챙겨 먹는 두유에는 이소플라본이 그대로 들어있을까. 생콩을 그대로 챙겨먹기 힘든 일반인이라면 한번쯤 생각해 봄직한 일이다.

 추가 취재를 하다 보니 조금은 '충격적인' 사실을 알게 됐다. 우리나라 두부와 두유에는 콩의 핵심 영양 성분인 '이소플라본'이 거의 들어있지 않았다.

 이유인즉 이렇다. 유명 한 식품회사의 두부·두유 생산 공정은 이렇게 시작된다. 우선 콩을 대량으로 매입한다. 그 다음 콩 결을 따라 반으로 쪼갠다. 다음 배아 부분(콩 한쪽에 튀어나온 부분. 이소플라본은 콩의 이 부분에 밀집돼 있다)을 잘라낸다. 다음 전통 제조방식과 똑같이 콩을 불리고, 갈아서 걸러낸 콩물을 두유로 만든다. 간수를 넣어 굳히면 두부가 된다.

 이소플라본은 이 과정에서 제거되는 것이다. 분리된 이소플라본은 따로 모아져 제약회사나 건강기능식품 회사에 고가에 팔려간다고 한다. 다른 회사도 대부분 비슷했다.
상세정보: 클릭=> 제품상세정보


 두유는 콩 자체의 함량도 낮다. 우리나라 대부분의 두유 속 콩 함량은 7브릭스 이하다. 일본의 대부분의 두유가 12~14브릭스 이상인데 반해 매우 낮다. 콩의 함량을 낮춘 대신 콩맛이 나도록 각종 당류와 첨가물을 넣었다.

 물론 콩에는 이소플라본 외에도 풍부한 단백질과 소량의 무기질이 포함돼 있다. 하지만 콩 영양성분의 백미는 역시 '이소플라본'이다. 식품회사들이 국민 건강을 위한다면 이소플라본을 제거하지 않은 진정한 '콩 식품'을 만들기를 기대한다.  배지영 기자

↙↙클릭=>건강 상담신청 ↘↘

12678B374D4CDA621EF773

 
좋아요 0
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 검색
  • 목록
주절주절 낙서장~ 목록
  • Total 6,244건 86 페이지
  • RSS
주절주절 낙서장~ 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
3864 일상 한국맛 돼지국밥&순대국밥&족발 댓글8 100곰 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03-03 7061
3863 일상 인도네시아라는 나라 댓글13 주주르아자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-03-30 9032
3862 기타 나비효과............. 독배 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 17-09-28 2915
3861 일상 버스웨이를 달리는 트렌스 자카르타 버스 타 보셨는지요. 댓글5 콩심이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-04-15 7437
3860 기타 혹시 골프 장갑 제조 하는 공장 알수 있을까요? 댓글4 스네즈tr 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 17-10-13 8605
3859 일상 대사관 직원분들 열심히 일하시더군요.. 댓글9 pempek 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-04-27 7817
3858 기타 영동고(강남구 청담동 소재) 동문을 찾습니다. 보스톤 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 17-11-23 9623
3857 일상 휴대폰 PULSA 댓글6 KIMERA 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05-12 8270
3856 기타 혹시 식용 김 가공 업을 하시 거나, 업체를 아시는 분 계신가요? 댓글2 고드름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 17-12-20 4985
3855 일상 부동산 업자 전화번호를 잃어버렸는데요. ;ㅁ; 댓글1 라이츠 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-06-03 4673
3854 기타 꿈도 많았던 지난 날 그 시절로 독배 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-02-19 3677
3853 일상 폴더 암호거는 프로그램 댓글7 첨부파일 Yejin 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-06-16 5091
3852 답변글 기타 Re: 인니에서 한국으로 수출 가능한 쇼핑백 업체 아시는분 포로로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-01-15 2449
3851 일상 캄보디아인이 독도를..? 댓글2 ILOVEKOREA 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-06-23 4777
3850 기타 실시간 와이고수 인증대란 독배 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-02-23 3546
3849 일상 삼성전자의 실망스런 마케팅 행태... 댓글11 바다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-02 7327
3848 일상 이제 경비행기 타야 할까봐..... 댓글5 방프로 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-12 6308
3847 일상 기분 좋은 주말을 맞이할 듯.... 댓글1 수방촌넘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-22 4832
3846 유머 ESPN이 본 토트넘 vs 첼시   … mvp700 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-04-04 2455
3845 일상 잘 몰라서 묻습니다. 댓글7 쇼팽20 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-26 5571
3844 일상 우리가 살고 있는 인도네시아에 대한 통계, 과연 얼마나 알고 있을까?… 댓글5 pempek 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-07-31 8716
3843 일상 영어과외 받으실분 댓글2 아두 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-07-10 3009
3842 일상 머리가 빠집니다... 댓글3 빤땃 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-08-09 6232
3841 유머 눈치보는 개와 고양이 숨막히는 긴장감 레클레스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-08-16 6585
3840 일상 따뜻한 (?) 그곳이 그립습니다 댓글2 miao 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-08-16 4986
3839 일상 오늘의 요가#1 <다리가 예뻐지는 요가> indoindone 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 18-07-26 2743
3838 일상 현지 직원을 뽑을 때 조심하세요.. 생명에 위협을 느꼈습니다. 댓글2 카루소 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-08-27 5019
3837 리뷰 인도네시아 채팅 번역기 김고딘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 21-07-29 21777
게시물 검색

인도웹은 광고매체이며 광고 당사자가 아닙니다. 인도웹은 공공성 훼손내용을 제외하고 광고정보에 대한 책임을 지지않습니다.
Copyright ⓒ 2006.7.4 - 2024 Powered By IndoWeb.Org. All rights reserved. Email: ad@indoweb.org