1.백미가 아닌 현미로 지은 밥을 찾는 지혜

만병의 근원인 백미를 대신해 건강도 챙기고 맛도 챙기는 현미를 찾자

일제강점기 일본에 의해 전파된 쌀의 껍질을 벗겨 먹는 건강을 해치는 백미 문화

백미를 먹기 이전엔는 특수층 부유층의 질병이었던 당뇨가 이때를 기해 국민병으로

이제는 다시 선조들의 지혜가 담긴 자연 그대로의 건강식 현미로 돌아갈때

2.색깔있는 음식엔 다 이유가 있다

칼라푸드 보는 눈도 즐겁도 맛도 좋으며 건강에도 좋은 다양한 색상의 음식들

천연의 재료로 만든 자연을 상징하는 싱싱하고 건강 그 자체의 빛깔을 담아낸 맛있는 색상

보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다 라는 말이 더없이 어울리는 눈부터 즐거워 지는 식탁

3.인공조미료를 첨가하지 않는 식단

인공조미료가 들어가지 않거나 거의 쓰지 않는 그런 음식을 찾는 지혜

재료 본래의 맛을 살려주는 그런 음식을 먹으면 먹을때도 즐겁고 먹은 후에도 즐거워 지는 법

건강에 좋고 나쁘고를 떠나 단편일류적인 입맛에 길들여지는 것은 음식의 본연에 색깔을 잃는것

인공조미료 사용을 적게 하는 그런 식당 그런 음식으로 눈을 돌릴때

4.슈퍼푸드 세계가 주목하는 식단

전세계적으로 불고 있는 슈퍼푸드에 대한 열풍

단순히 맛과 양을 찾던 시대에서 식재료 하나하나에서 건강찾기 열풍

헐리우드 스타들 대다수가 슈퍼푸드에 반하고 주위에 전하는 이유

찾기 어렵고 접하기 힘든 그런 재료가 슈퍼푸드가 아니기에

마음 먹으면 누구든 구할수 있는 웰빙을 넘어선 식탁의 힐링

슈퍼푸드로 불리는 식재료로 만든 식단을 찾는 지혜