주절주절 낙서장~ > 라면, 특히 일본라멘 좋아 하시는 분 보시기 바랍니다.

일상 | 라면, 특히 일본라멘 좋아 하시는 분 보시기 바랍니다.

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작성자 shevy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (118.♡.64.83) 작성일12-10-03 15:11 조회4,915회 댓글7건

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오늘 점심, 끌라빠 가딩에 있는 Tokyo Tabushi Ramen집에 들렀읍니다.

워낙 면종류를 좋아 하고 특히 라면을 좋아 하는지라, 지나가면서 본 이 식당을 한번 가보리라 생각하고 있던 참에 점심으로 무얼 먹을 까 생각하다 생각이 나서 들러게 되었읍니다.

라멘 전문점이다 보니 주 메뉴인 Tabush Ramen외에 Shoyu Ramen, Miso Ramen등외에 교자 (군만두), 에다마메 (찐 녹두콩)등 간단히 먹을 수 있는 메뉴였지만 Tabushi Ramen의 맛은 역시 일품이었고 12년 자카르타 생활중 가장 맛있었던 라멘이라 할만큼 내 입맛엔 최고였읍니다.

특히 면발이 흔히 인스탄트 라면이나 판매용 라멘 면발이 아닌 수제면 ( 주인장인 일본사람을 불러 직접 수제면임을 확인받을 수 있었음)과 국물은 돈코츠 (즉, 돼지뼈 국물) 국물에 이집 Tabushi비법을 섞은 듯 하였는데 만일 전날 술 한잔을 하였다면 더더욱 맛있는 라멘이 되었을 것 같습니다.

너무 맛있어서 Tabushi Ramen 한 그릇을 비운뒤 일반적으로 라멘집에서 다 취급하는 Shoyu ramen을 시켜 먹어 봤는데 어차피 면발은 같은 걸 사용하니 더이상 언급할 필요가 없을 듯하고 그 국물도 일반 다른집 shoyu ramen보단 나은 듯 하였읍니다.

이 식당에서 약 10미터정도 떨어진 마로 옆 Kyo-Dai Ramen이 있어 이곳에도 일전 들려 봤지만 면과 국물이 신통치 않았는데 (사골을 덜 끓인듯하고 면은 그냥 판매용 라멘인듯...직접 확인치 못했지만...), 이곳은 정말 정통 일본라멘으로 손색이 없는 듯 하였읍니다.

평소 라면 (혹은 라멘)을 특별히 좋아 하시고 끌라빠가딩근처에서 마땅히 식사하실 때가 없다고 느끼실 때 한번 들려 보시기 바랍니다. 라멘 좋아하시는 분들은 필히 자카르타 라멘집중 가장 훌륭한 식당 중 하나라고 느끼실겁니다.

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