21세기에"생" 청국장이 주목받는 14가지 이유
청국장은 잡균이 들어갈 수 있으므로 끓여 먹어야하기 때문에 청국장의 중요한 성분이 파괴되므로 효능이
적으나 , 생청국장은 위생적으로 만들므로 끓이지 않고 생으로 먹으므로 효능이 좋습니다. 처음 먹으시는
분들이 청국장의 특유의 냄새때문에 생청국장을 꺼려 하시는 분들을 위해서 청국장을 말려서 분말로 드시면
같은 효능에 좋습니다.(단 한국정통 재래식 방법으로 만들어야 효능이 좋습니다)

부작용이 없는 비만 해결사
청국장에는 비타민 B1? B2? B6? B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네날이 풍부한데, 이러한 비타민과
미네랄의 도움으로 인체의 신진대사가 촉진되어 비만을 막아준다, 레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.

암을 막는 탁월한 항암식품
청국장에는 제니스테인이라는 물질이 풍부한데, 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다, 사포닌 또한 암 예방에 큰 역활을 하며, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 항암물질도 들어있다.

뇌종증(중풍) 치료 예방제
청국장에 들어 있는 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가
탁월하므로 뇌졸증의 치료와 예방에 최선책이 될 수 있다.

치매를 막아주는 건뇌식품
청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데, 이 콜린이 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린
이라는 신경전달물질의 양을 늘리는데 중요한 역활을 한다.

당뇨병을 다스리는 천연 인슐린
청국장에는 섬유질이 풍부하여 당의 흡수가 서서히 일어 나도록 돕고, 트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키므로 인슐린이 부족한 당뇨 환자에게 도움을 준다.

고혈압을 다스리는 천연 혈압강하제
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제하여 혈압을 떨어뜨린다.

간 기능 개선 및 숙취 해소제
청국장에 풍부하게 들어있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간의 기능을 좋게 하며, 아미노산들도 숙취해소에 도움이 된다.

변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제
청국장은 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사를 방지해줄 뿐만 아니라 변비 또한 개선시켜 준다, 섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많고, 사포닌도 변비 개선에 도움을 준다.

피부 노화를 막아주는 뛰어난 피부미용제
청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈글거리는 것을 방지해준다. 피부에 좋은 비타민 E와 비타민 B군도 많다.

골다공증을 예방하는 천연 칼슘제
청국장은 100g에 칼슘 90mg 이나 들어 있는 고칼슘 식품, 칼슘은 양질의 단백질과 같이 섭취하면 흡수율이 높은데, 청국장에는 양질의 단백질과 비타민 K, 제니스테인 또한 풍부하여 칼슘의 인체 흡수율을 높여준다.

심장병 & 돌연사 예방제
심장병과 별연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전(피떡)으로 인해 막힐 경우 발생한다.
청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역활을 한다.

빈혈을 막아주는 천연 조혈제
청국장에는 100g당 3.3mg의 철분이 들어 있을 분만 아니라 , 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어
빈혈 예방에 도움이 된다.

먹는 천연 무좀약
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계 있는 비타민 B2와 B6가 풍부할 분만 아니라 리놀레산, 리놀렌산 등의
불포와 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.

남성의 기를 살리는 천연 비아그라
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분, 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다, 일산화 질소는 음견의 혈행을 개선시켜 주는데 이것이 비아그라의 작용 기전이기도 하다.

또한 재래식 된장 , 고추장 에도 인체에 항암 효능이 들어 있다.
 
 (한국전통방식 "장" 재래식방법으로 인니에서 만들어 내는  엄마손 식품 제공)

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