새우젓은 보통 소금을 20~30 % 비율로 썩어서,
냉동 창고에 넣어 두면 자동 숙성이 됩니다.
좋은 소금을 써야 합니다.
인도네시아산 소금은 물기(내린)를 제거한 뒤에 사용 해야 합니다.

물은 거의 들어가지 않구요.
만약 판매를 할 경우 물을 혼합하지 않고 하는게 맞습니다.
남부 자칼타에서 물을 혼합하지 않고 판매하는 한국게 미니마트도 있던데요.

이젠 교민들이 많아서 좀 괜찮아졌나했는데....
*** *** ***~*
대한사람! 대한으로.... 우리나라 만세~

언제쯤???

새우젓은 새우에 소금 20% 를 섞어서 담금니다. 물은 절대로 들어가면 안됩니다.

이나라에 제대로 된 먹을거리가 있던가요???

해두 너무 한다.. 먹을 것으로 고만 장난처라... 같은 교민끼리

먹거리로 제발 장난좀 그만 칩시다!
위의 내용들이 사실이 아니라면 다행이지만 만일 그렇다면 이건 그걸 지시한 주인과 몇몇의 종업원들만이 알고있을터
앞으로라도 양심적으로 나와 내가족이 먹을수도 있다는 가정하에 뭐든 만들고 철저한 관리감독을 해주시길 바랍니다.

교민들 상대로 돈을 벌면서 왜 교민들의 건강과 안위는 뒷전인건지 다시한번 양심에 호소를 해 봅니다!

이유야 어떻든 새우젓에는 물이 들어가면 안되는 것으로 알고 있으며
젓갈이란게 생선 상하지않게 소금만 넣어서 숙성 시키는 것인데
물을 섞으면 상할수도 있고 또 더운 나라에서 변질 될수도 있죠
그리고 생수 썻겠어요 그냥 일반 수도물 썻겠지요
그 슈퍼 이름 밝혀서 우리모두 불매운동을 하던지 아님 무슨 방법을 찿자구요

저도 주부지만 새우젓을 포장할때 물을 섞는지 안섞는지는 잘 모르겠네요. 하지만 새우젓은 분명 먹을때 씻어먹는 것이 아닙니다.
그러니 당연히 물을 섞으려면 아쿠아정도 수준의 먹을수있는 물을 넣어야합니다.
매장내에서 쓰는 수도에 먹는물 수준으로 정수기를 달았을리는 없고 야마하나 뭐 그런 불순물 걸러주는 정도의 정수기만 달았겠죠.... 아니면 그도 안달았을수도 있구요. 정수기를 어떤걸 달았던 안달았던 제생각에 일단 먹는물 수준의 정수기를 달진 않았을거라 생각됩니다.
그렇다면 우리는 먹을수 없는 물( 이나라 물사정 잘들 아시죠? 특히나 시내에 있는 수도는 ㅡ.ㅡ;;;;)을 섞어넣은 새우젓을 먹어온것입니다.
정확한 증거에 입각하여 쓰는게 아니고 제 생각만을 쓴것임을 다시한번 말씀드립니다.
전에도 한번 ***에서 파는 음식을 만들때 그냥 수돗물을 넣는걸 봤다면서 분개하는 글을 인도웹에서 본적있는 1인으로서 이번에는 뭔가 해결방법이 나와야하지 않을까 생각됩니다.