전반적으로 식자재 값이 많이 올랐읍니다, 채소는 상대적으로 덜 올랐지만, 계란은 2달전에 비해 약 40% 해산물은 30% 정도 올랐읍니다. 구매원가가 오르면서 판매가에 반영을 하는 것이 아닌가 생각합니다
양돈의 경우, 인니가 돈육을 수입 하지 않는다고 가정을 할 때, 사료값이 많이 오를 수 밖에 없는 환경이니 그 생산원가가 그대로 반영된 것이라 추론해 봅니다, 일단 국제 옥수수의 가격이 많이 오른 상태이니 돼지를 집에서 키운다면야 콩깻묵이나 잔반을 준다지만 상업양돈을 한다면 옥수수의 가격의 상승은 사료값에 바로 반영 됩니다,
옥수수를 중요한 작물 인 것이 우리는 일상에서 직접적으로 옥수수를 접하는 것이 기껏해야 삶은 옥수수나 팝콘 정도를 생각하지만, 옥수수값이 오르면 음료수 값도 오릅니다, 옥수수의 가장 큰 수요 중 하나가 액상과당 제조이고 이 액상과당은 콜라등의 탄산음료와 과자, 사탕에 쓰입니다. 식품에는 설탕보다 액상과당이 더 많이 사용 됩니다, 그리고 축산에서 호주산이던 미국산이던 마지막 출하 단계의 육우는 옥수수 사료를 먹여서 지방 함량을 높입니다, 사실 건초만 먹여서는 그런 지방이 형성되지 않읍니다
국제 곡물가가 계속 오른다면 아마도 닭고기 값도 오를 겁니다, 양계용 사료의 주재료는 콩으로 알고 있습니다, 콩이 매우 중요한 사료용 곡물 인 것이 콩으로 기름을 짜서 식용유를 짜고 난 대두 찌꺼기는 다시 처리해서 사료의 주재료로 사용 됩니다, 보통은 콩 하면 그냥 두부나 밥에 건강을 생각해 넣는 잡곡밥 정도를 생각 하지만 콩이 없다면 대규모 양계는 불가능 합니다
소는 풀이라도 섞여 먹인다지만, 돼지는 곡물을 먹어야 살 수 있읍니다, 그래서 척박한 땅에서는 사람 먹을 곡물로 모자라 전통적으로 양돈이 어려웠읍니다. 한국의 전통 요리가 주로 소고기 나 닭고기 중심인 이유가 여기에 있읍니다, 우리의 제사상에 다른 건 온갖 해산물에 채소와 과일들이 잘도 올라가는데 유독 제삿상에는  돼지 하고 닭만 안올라 갑니다, 늘 곡물은 사람의 식량이 우선이라, 돼지사육이 어려웠습니다